中新網(wǎng)5月14日電 屏幕上多才多藝的張澤群，在廚房里是個不折不扣的“暖男”。一道自創(chuàng)的蔥燒平魚，還有一段難忘的故事。那是某年某月的某一天，一場白皚皚的大雪里，一覺睡醒的張澤群，發(fā)現(xiàn)家里的食材就只剩下冰箱里的兩條平魚和一根蔥，如何度過這個大雪紛飛的早晨呢？張老師自有有自己的辦法。

　　在一個冬天里誕生的蔥燒平魚

　　十多年沒有做過飯的張澤群，最難忘的是那一個冬天的故事。1999年的12月12號，天空飄來一場白皚皚的大雪。一覺睡醒的張澤群，發(fā)現(xiàn)家里的食材就只剩下冰箱里的兩條平魚。靈光一閃，他決定就用這兩樣食材，做上一個大菜。自創(chuàng)，當(dāng)然要有獨特的創(chuàng)意啦，魚也不解凍，兩面抹上鹽、抹上油，兩段蔥，放平底鍋中煎，這真的好吃么？張老師可是毫不含糊，頭頭是道，雖然做出來賣相差了點，可小丫吃得是贊不絕口呢。

　　去油解膩的剁椒木耳菜

　　吃了魚，有點膩味怎么辦？那就來份涼拌菜解解膩吧，小丫專門為張澤群準(zhǔn)備了一道剁椒木耳涼拌菜。雖然只是一道簡單的涼拌菜，要想做好吃還真是不容易。為了這份菜，小丫也是拼了，溫水浸泡木耳發(fā)起來，辣椒、蒜瓣、花椒放油鍋里炸，鹽、醬油、醋調(diào)成酸甜汁。這么一折騰，四川菜的麻、辣、酸、香就全都出來了，張澤群老師這下有口福了！

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